茅台酒：修订间差异 - 求闻百科，共笔求闻

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{{主条目消歧义|'''茅台'''重定向至此，本条目介绍的是一種中國著名白酒。关于其他用法，详见'''[[茅台 (消歧义)]]'''。}}

{{主条目消歧义|'''茅台'''重定向至此，本条目介绍的是一种中国著名白酒。关于其他用法，详见'''[[茅台（消歧义）]]'''。}}

{{中国非物质文化遗产

|名称 = 茅台酒酿制技艺

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|省区市1 =贵州

}}

'''茅台酒'''是一种[[酱香型白酒|酱香型]][[大麯酒|大麯]][[白酒]]，原產于[[贵州]][[茅台镇]]。茅台酒氣味芬芳香醇濃郁，不論氣味與口感均散發強烈香氣。同时是中国四大名酒“汾茅五剑”~~第二。在西方，該酒經常因其高烈度與濃烈口感，經常被與俄羅斯[[伏特加]]酒比較~~。

'''茅台酒'''是一种[[酱香型白酒|酱香型]][[大麯酒|大麯]][[白酒]]，原产于[[贵州]][[茅台镇]]。茅台酒气味芬芳香醇濃郁，不论气味与口感均散发强烈香气。同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

==茅台酒历史==

== 茅台酒历史 ==

===西汉===

=== 西汉 ===

一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。[[西汉]]建元6年（公元前135年），[[汉武帝]]派[[唐蒙 (汉朝)|唐蒙]]出使南越（今[[广州市|广州]]）。其间唐蒙得饮名酒“枸酱”，感觉酒味绝美，回到长安后，向蜀商咨询，蜀商说“独蜀出枸酱，多持窃出夜郎。”于是唐蒙绕道取枸酱酒献汉武帝。汉武帝以“甘美之”赞叹，视为珍奇，当时即为贡品，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。清代诗人[[陈熙晋]]写道：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”

一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。[[西汉]]建元6年（公元前135年），[[汉武帝]]派[[唐蒙 (汉朝)|唐蒙]]出使南越（今[[广州市|广州]]）。其间唐蒙得饮名酒“枸酱”，感觉酒味绝美，回到长安后，向蜀商咨询，蜀商说“独蜀出枸酱，多持窃出夜郎。”于是唐蒙绕道取枸酱酒献汉武帝。汉武帝以“甘美之”赞叹，视为珍奇，当时即为贡品，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。清朝诗人[[陈熙晋]]写道：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”

===清===

=== 清 ===

茅台镇在[[清朝|清]][[嘉庆]]、[[道光]]年间造酒已初具规模，据《[[遵义]]府志》记载，“茅台（酿酒的）烧房不下20餘家，所费山粮不下两万石”。而且所酿之酒曰“茅台烧”。但古酿造作房被[[太平天国]]翼王[[石达开]]进攻贵州时所毁。

==貴州茅台酒==

== 贵州茅台酒 ==

[[File:HK Wan Chai North 灣仔北 Grand Hyatt Hotel 保利集團 Poly Auction preview exhibits 拍賣 Moutai 貴州茅台酒 Maotai 大麯白酒 Sept 2017 IX1 01 label.jpg|~~thumb~~|~~right~~|一瓶1983-1984年产的飞天茅台酒在一次2017年香港的[[保利拍卖]]中估值115,000-173,000港币（14,700-22,200美元）。]]

[[File:HK Wan Chai North 湾仔北 Grand Hyatt Hotel 保利集团 Poly Auction preview exhibits 拍卖 Moutai 贵州茅台酒 Maotai 大麯白酒 Sept 2017 IX1 01 label.jpg|缩略图|右|一瓶1983-1984年产的飞天茅台酒在一次2017年香港的[[保利拍卖]]中估值115,000-173,000港币（14,700-22,200美元）。]]

貴州茅台銷售策略有點特別，分~~為「內銷」~~、「外~~銷」兩種~~。一般情況下，五星茅台是內銷版本，飛天茅台是外銷版本。但目前在中国国内五星茅台和飞天茅台均有销售，二者品质相同，飞天茅台价格比五星茅台高出10元人民币，还额外赠送两隻酒杯。

贵州茅台销售策略有点特别，分为“内销”、“外销”两种。一般情況下，五星茅台是内销版本，飞天茅台是外销版本。但目前在中国国内五星茅台和飞天茅台均有销售，二者品质相同，飞天茅台价格比五星茅台高出10元人民币，还额外赠送两只酒杯。

===內銷===

=== 内销 ===

# 車輪牌茅台（1954~1966）：更早期的茅台酒由於沒有正式官方的商~~標註冊~~，很容易被仿冒，也缺少官方的文件證明真假，因此市場普遍認定1954年後的『車輪牌』為最早的茅台酒。

# 车轮牌茅台（1954~1966）：更早期的茅台酒由于沒有正式官方的商标注册，很容易被仿冒，也缺少官方的文件证明真假，因此市场普遍认定1954年后的『车轮牌』为最早的茅台酒。

# 三大革命茅台（1966~1982）：于[[文化大革命]]~~期间和随后数年生产~~，背标上~~有一段手~~写~~体产品说明，称茅台酒的改良是~~[[三大革命运动]]的~~实践成果~~，這時期的茅台酒也因此得名『三大革命茅台酒』。

# 三大革命茅台（1966~1982）：这个阶段正值中国的革命年间，所谓的[[三大革命]]为：[[公私合营]]、[[土地改革]]、[[文化大革命]]，由于贵州茅台酒厂在酒款背标上撰写有[[三大革命]]的文字，这时期的茅台酒因此得名『[[三大革命]]茅台酒』。

# 地方國營茅台（1982~1986）：1982年貴州茅台酒~~廠停止使用“~~三大革命~~”背标~~。新酒標正面右下角的落款為『地方國營』，~~收藏界以此特征指代此~~时期的茅台酒。

# 地方国营茅台（1982~1986）：1982年贵州茅台酒厂的背标更换，[[三大革命]]茅台的年代结束。收藏家看到酒标正面右下角的落款为『地方国营』，就将这个时期的茅台酒称作『地方国营茅台』。

# 鐵蓋茅台（1987~1990）：經過了幾年外銷版茅台的測試，1987年內銷版的茅台酒也更改封口為鋁蓋，市~~場稱為~~『鐵蓋五星茅台』。

# 铁盖茅台（1987~1990）：经过了几年外销版茅台的测试，1987年内销版的茅台酒也更改封口为鋁盖，市场称为『铁盖五星茅台』。

# 紅膜五星茅台（1991~1996）：內銷版紅膜的技術與外銷版同時引進，就是在蓋子外面增加一層紅色的塑料膜，市~~場稱為~~『紅膜茅台』。

# 红膜五星茅台（1991~1996）：内销版红膜的技术与外销版同时引进，就是在盖子外面增加一层红色的塑料膜，市场称为『红膜茅台』。

# 透明膜五星茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，便改用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市~~場稱為~~『透明膜茅台』。

# 透明膜五星茅台（1996~2009）：贵州茅台酒厂于1996年从意大利引进了新的封口技术，便改用红色塑膠盖加上透明膜的方式封口，市场称为『透明膜茅台』。

# 新版茅台（2009~現在）：從2009年開始，貴州茅台又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅台酒廠的圖案以及『国酒茅台』的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。內銷版的酒標上印的是五星。

# 新版茅台（2009~现在）：从2009年开始，贵州茅台又引进了新技术，使用一种新型的塑膠封膜，外观看起来类似布料，变换角度可以看见封膜上有茅台酒厂的图案以及『国酒茅台』的字样，这种封膜方式一直沿用到现在。内销版的酒标上印的是五星。

# 生肖酒（2014~现在）：“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年以来，贵州茅台每年根据年份发布的不同的生肖茅台，属~~限量产品~~。

# 生肖酒（2014~现在）：“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年以来，贵州茅台每年根据年份发布的不同的生肖茅台，属于超高端定位。

===外銷===

=== 外销 ===

在茅台正式官方的商~~標註冊後~~，內外銷皆以車輪牌茅台為主，又因為最初茅台酒以外銷為主，加上[[冷战]]期间“五星”商标被西方阵营视为政治象征，所以1958年後外銷的飛天茅台正式出現。

在茅台正式官方的商标注册后，内外销皆以车轮牌茅台为主，又因为最初茅台酒以外销为主，加上[[冷战]]期间“五星”商标被西方阵营视为政治象征，所以1958年后外销的飞天茅台正式出现。

# 飛天茅台（1958~1966）：這是貴州茅台第一次使用飛天的商標，『飛天』也正式成為經典的外銷茅台包裝。

# 飞天茅台（1958~1966）：这是贵州茅台第一次使用飞天的商标，『飞天』也正式成为经典的外销茅台包裝。

# 葵花茅台（1967~1975）：1966年中~~國發動~~文化大革命，由於『飛天茅台』的商標畫的是仙女，有『[[四舊]]』怪力亂神的嫌疑，貴州茅台酒~~廠討論後~~改商標為『葵花茅台』。

# 葵花茅台（1967~1975）：1966年中国发动文化大革命，由于『飞天茅台』的商标画的是仙女，有『[[四旧]]』怪力乱神的嫌疑，贵州茅台酒厂讨论后改商标为『葵花茅台』。

# 大飛天茅台（1976~1985）：文化大革命熱潮結束後，貴州茅台酒~~廠發現~~不少海外國家和地區不喜歡『葵花』的商標，因此『葵花』重新改為『飛天』商標。

# 大飞天茅台（1976~1985）：文化大革命热潮结束后，贵州茅台酒厂发现不少海外国家和地区不喜欢『葵花』的商标，因此『葵花』重新改为『飞天』商标。

# 小飛天茅台（1985~1990）：1985年外銷茅台酒率先採用的鋁蓋的設計，並且容量重新調整為500ml，~~這個時~~期由於容量的區分，被稱為『小飛天』。

# 小飞天茅台（1985~1990）：1985年外销茅台酒率先采用的鋁盖的设计，并且容量重新调整为500ml，这个时期由于容量的区分，被称为『小飞天』。

# 紅膜飛天茅台（1991~1995）：這時期的茅台酒，瓶口蓋子外面增加了一層紅色的塑料膜，因此被稱為『紅膜茅台』。

# 红膜飞天茅台（1991~1995）：这时期的茅台酒，瓶口盖子外面增加了一层红色的塑料膜，因此被称为『红膜茅台』。

# 透明膜飛天茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，開始使用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市~~場稱為~~『透明膜茅台』。

# 透明膜飞天茅台（1996~2009）：贵州茅台酒厂于1996年从意大利引进了新的封口技术，开始使用红色塑膠盖加上透明膜的方式封口，市场称为『透明膜茅台』。

# 新版茅台（2009~現在）：從2009年開始，貴州茅台又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅台酒廠的圖案以及『国酒茅台』的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。外銷版的酒標上印的是飛天。

# 新版茅台（2009~现在）：从2009年开始，贵州茅台又引进了新技术，使用一种新型的塑膠封膜，外观看起来类似布料，变换角度可以看见封膜上有茅台酒厂的图案以及『国酒茅台』的字样，这种封膜方式一直沿用到现在。外销版的酒标上印的是飞天。

==~~台灣茅台酒~~==

== 1949年后 ==

{{Fact|1949年中华民国政府撤台時帶走了茅台酒廠珍藏的原漿酒，還帶走了幾名釀酒師}}，以此為基底承襲茅台酒的釀造工藝，1977年上市，1978年、1996年、2002年、2004年年獲世界菸酒評鑑會銀質獎。現由台灣菸酒公司負責釀造，酒精濃度略高為54度濃香型大曲高粱酒，不似醬香型茅台因[[正丁醇]]、[[異丁醇]]較多而帶苦味。目前品牌名稱為玉山茅台酒。

==1949年后==

1950年代初，中华人民共和国政府进行公私合营。将原三家最主要的茅台镇私人烧坊，即出产[[王茅]]的荣和烧坊（经理王秉乾）、出产[[华酒]], 又称“华茅”的成义烧坊（创始人华联辉）、和出产[[赖永初酒]]，又称“赖茅”的恒兴烧坊（经理赖永初）、合并成立国营茅台酒厂，以原恒兴烧坊业主赖永初为新厂主管。三家烧坊均献出其祖传茅台酿造配方，由新厂优选改进，投入生产。1952年[[第一届全国评酒会]]将茅台酒评为名酒，在白酒中排名第一。当时评出的名酒中只有四种白酒，因此后来将茅台等四种酒称为[[中国四大名酒]]。其后在1963年[[第二届全国评酒会]]和1979年[[第三届全国评酒会]]上分别评出的八种白酒里，茅台均排名第一，所以后来又将茅台等八种酒称为中国八大名酒。在1983年[[第四届全国评酒会]]和1989年[[第五届全国评酒会]]上，茅台又双双夺得第一。

[[大跃进]]时中国各地频“[[放卫星]]”，毛泽东亲自干预茅台生产，于1958年提出要“产量搞上一万吨”；<ref>{{Cite web |url=http://jiu.163.com/14/0131/09/9JTHBT2200824IN2.html |title=茅台"三年困难时期"用粮2260万斤 |access-date=2015-03-17 |archive-date=2020-02-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200228222736/http://jiu.163.com/14/0131/09/9JTHBT2200824IN2.html |dead-url=no }}</ref>然后产量经过连级跳，从57年的283吨变成60年的912吨。<ref>{{Cite web |url=http://money.163.com/09/0811/16/5GETPM6F00253JOP.html |title=茅台大跃进中的国酒命运 |access-date=2015-02-09 |archive-date=2020-02-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200228230422/http://money.163.com/09/0811/16/5GETPM6F00253JOP.html |dead-url=no }}</ref>

===[[改革开放]]后===

=== [[改革开放]]后 ===

[[File:Vertreter der vier Baijiu Kategorien.jpg|最右侧为[[茅台王子酒]]，其口感与色泽均非上乘|~~thumb~~]]

[[File:Vertreter der vier Baijiu Kategorien.jpg|最右侧为[[茅台王子酒]]，其口感与色泽均非上乘|缩略图]]

茅台酒的酿制技艺获得[[国家级非物质文化遗产]]。市面上正规专卖店和大卖场渠道销售的大多数都是53°和38°飞天、五星茅台酒，贵州茅台酒股份有限公司还生产了面向中低端市场的茅台王子酒、茅台迎宾酒和贵州大曲。除传统的中国白酒之外，茅台集团还生产[[啤酒]]和[[利口酒]]等产品。另外还有贵州茅台集团技术开发公司这一旗下企业，以集体品牌的形式生产各种价格低廉的茅台酒，但多以浓香型为主，一定程度上混淆了市场。随着茅台酒厂产能扩大，将越来越能够满足一定的国内市场需求，但是从原产地产量极限来说，茅台酒始终将是一种稀缺商品。

===21世纪===

=== 21世纪 ===

茅台酒近年来价格不断上涨，2011年[[贵州茅台]]向争议性组织[[世界奢侈品协会]]“申请”“奢侈品资格”引发争议<ref>{{cite journal|author=|title=百度搜索 “茅台入奢门”|journal=|date=|year=|month=|issue=|url=http://www.baidu.com/s?tn=baiduhome_pg&bs=%C3%A9%CC%A8+%C1%EC%B5%BC&f=8&rsv_bp=1&rsv_spt=1&wd=%C3%A9%CC%A8+%C8%EB%C9%DD%C3%C5&inputT=4978|accessdate=|archive-date=2015-09-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20150923181809/http://www.baidu.com/s?tn=baiduhome_pg&bs=%C3%A9%CC%A8+%C1%EC%B5%BC&f=8&rsv_bp=1&rsv_spt=1&wd=%C3%A9%CC%A8+%C8%EB%C9%DD%C3%C5&inputT=4978|dead-url=no}}</ref>。加之中国大陆屡有国有企业花费巨款购买茅台等名酒的事件被曝光，遂使“茅台”经常与“公款吃喝”、“三公消费”、“腐败”等词语同时出现在热点话题中，成为网民调侃讽刺的对象。在2012年[[中央八项规定]]出台前，一些经销商为了优先保证单位团购，只有剩下的茅台才向普通民众销售，因此茅台酒时常出现断货。当时在茅台酒厂的自营零售店购买茅台酒需要出示身份证，每人限购两瓶，且需要排队才能买到。八项规定出台后，白酒的公款消费受到严格限制，茅台酒过去一度被炒起来的虚高价格出现下降，对民众的供应量也恢复正常。<ref>{{cite news|title=袁仁国：公务消费由30%降到1%，反腐败让茅台活得更好|url=http://www.jiemian.com/article/915167.html|publisher=界面|date=2016年10月22日|accessdate=2016年10月22日|archive-date=2019年6月16日|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616215525/https://www.jiemian.com/article/915167.html|dead-url=no}}</ref>。2020年茅台酒经销商再度爆炒贵州茅台酒，市场价格高达3000多元/瓶，至年底，茅台集团逼迫做出所有茅台酒必须以1499元/瓶拆箱散瓶销售政策，导致[[黃牛黨]]炒作茅台酒纸箱500元/个的倒卖丑闻。

茅台酒近年来价格不断上涨，2011年[[贵州茅台]]向争议性组织[[世界奢侈品协会]]“申请”“奢侈品资格”引发争议<ref>{{cite journal|author=|title=百度搜索 “茅台入奢门”|journal=|date=|year=|month=|issue=|url=http://www.baidu.com/s?tn=baiduhome_pg&bs=%C3%A9%CC%A8+%C1%EC%B5%BC&f=8&rsv_bp=1&rsv_spt=1&wd=%C3%A9%CC%A8+%C8%EB%C9%DD%C3%C5&inputT=4978|accessdate=}}</ref>。加之中国大陆屡有国有企业花费巨款购买茅台等名酒的事件被曝光，遂使“茅台”经常与“公款吃喝”、“三公消费”、“腐败”等词语同时出现在热点话题中，成为网民调侃讽刺的对象。在2012年中央八项规定出台前，一些经销商为了优先保证单位团购，只有剩下的茅台才向普通民众销售，因此茅台酒时常出现断货。当时在茅台酒厂的自营零售店购买茅台酒需要出示身份证，每人限购两瓶，且需要排队才能买到。八项规定出台后，白酒的公款消费受到严格限制，茅台酒过去一度被炒起来的虚高价格出现下降，对民众的供应量也恢复正常。<ref>{{cite news|title=袁仁国：公务消费由30%降到1%，反腐败让茅台活得更好|url=http://www.jiemian.com/article/915167.html|publisher=界面|date=2016年10月22日|accessdate=2016年10月22日|archive-date=2019年6月16日|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616215525/https://www.jiemian.com/article/915167.html|dead-url=no}}</ref>。2020年茅台酒经销商再度爆炒贵州茅台酒，市场价格高达3000多元/瓶，至年底，茅台集团逼迫做出所有茅台酒必须以1499元/瓶拆箱散瓶销售政策，导致[[黄牛党]]炒作茅台酒纸箱500元/个的倒卖丑闻。

==事件==

== 事件 ==

===超市售卖假茅台事件===

=== 超市售卖假茅台事件 ===

2012年6月29日，北京一位孙姓市民在[[华润万家]]超市购买了7瓶53度飞天茅台，后发现7瓶酒的包装都不一样，怀疑买到了假酒。孙姓市民将其中一瓶茅台酒送至[[国家食品质量监督检验中心]]检测，结果显示送检的酒不是茅台酒。检测后，[[北京市]][[西城区]]长安街工商所将剩余6瓶酒送至茅台酒厂检验，鉴定显示均为假货。2015年3月13日，孙姓市民将[[华润万家]]超市起诉至法院，要求退款并赔十倍损失。华润万家被判赔款后提起上诉，但法院审理认为，华润万家销售的涉案茅台酒不符合食品安全标准，但超市无法提供证据证明其所供涉案酒水来源，最终认定超市对销售假茅台酒的行为是明知，驳回上诉，维持原判<ref>{{cite news |title=1.4万买到假茅台消费者诉华润超市获10倍赔偿 |url=http://news.sina.com.cn/c/2015-03-13/180331604610.shtml |publisher=新京报 |date=2015年3月13日 |accessdate=2015年3月17日 |archive-date=2019年6月9日 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190609204526/http://news.sina.com.cn/c/2015-03-13/180331604610.shtml |dead-url=no }}</ref>。

===奖项涉嫌造假===

=== 奖项涉嫌造假 ===

2015年3月17日，媒体报道称茅台酒所获得的“[[巴拿马万国博览会]]金奖”涉嫌造假<ref>{{cite news |title=茅台所获百年金奖被指造假摔瓶获奖说疑不实 |url=http://news.sina.com.cn/c/2015-03-17/090831614623.shtml?from=hao123_news_index_paihang_news |publisher=长江商报 |date=2015年3月17日 |accessdate=2015年3月17日 |archive-date=2019年6月6日 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190606163204/http://news.sina.com.cn/c/2015-03-17/090831614623.shtml?from=hao123_news_index_paihang_news |dead-url=no }}</ref>。

博覽會一等獎大獎章只有山西省高粱汾酒，山東張裕釀酒公司及河南省與直隸省高粱與其他農產各得一枚，代表貴州公署酒出賽的貴州茅台僅得五等獎銀牌獎章，排名甚至在四等獎的東莞棉酒之下。

博览会一等奖大奖章只有山西省高粱汾酒，山东张裕釀酒公司及河南省与直隶省高粱与其他产各得一枚，代表贵州公署酒出赛的贵州茅台仅得五等奖银牌奖章，排名甚至在四等奖的东莞棉酒之下。

===“国酒茅台”商标注册争议===

=== “国酒茅台”商标注册争议 ===

2001年开始，贵州茅台开始提交“国酒茅台”商标的注册申请，之后在2012年7月通过初审。同年8月，汾酒、杜康等多家白酒企业表示反对，并向[[国家工商总局#机构设置|商标局]]提交95份异议文件。2016年12月26日，国家工商总局商标局下发决定，称“国酒茅台”商标不予注册，原因是“国酒”一词带有“国内最好的酒”、“国家级酒”的评价性含义，若由被异议人永久性地独占使用，容易对公平的市场竞争秩序产生负面影响。另外，“国酒茅台”商标也违反了《商标法》“不得注册禁止含有国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的商标”的规定，同时也违反了2015年修订的《中华人民共和国广告法》中不利于“国酒茅台”商标申请的规定“广告中不得使用‘国家级’、‘最高级’、‘最佳’等用语”，这也意味着“国酒茅台”这类宣传今后将不允许再出现。但对于全国各地成立的“××国酒茅台销售有限公司”，则可以继续使用<ref>{{cite news|title=“国酒茅台”商标申请被驳回：影响市场竞争秩序|url=http://news.qq.com/a/20170103/000952.htm?winzoom=1|publisher=成都商报|date=2017年1月3日|accessdate=2017年1月5日|archive-date=2018年8月14日|archive-url=https://web.archive.org/web/20180814201936/https://news.qq.com/a/20170103/000952.htm?winzoom=1|dead-url=no}}</ref><ref>{{cite news|title=“国酒茅台”商标落空,中华香烟、中华牙膏为什么能注册成功？|url=http://www.jiemian.com/article/1050881.html|publisher=界面|date=2017年1月4日|accessdate=2017年1月5日|archive-date=2019年6月16日|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616050657/https://www.jiemian.com/article/1050881.html|dead-url=no}}</ref>。2018年8月，贵州茅台在其官网发表声明称，决定放弃“国酒茅台”商标注册申请。<ref>{{cite news|title=“茅台致歉！放弃国酒商标申请，撤销对国家商评委的起诉”|url=http://www.bjnews.com.cn/food/2018/08/14/499422.html|publisher=新京报|date=2018年8月13日|accessdate=2018年8月14日|archive-date=2020年2月1日|archive-url=https://web.archive.org/web/20200201125345/http://www.bjnews.com.cn/food/2018/08/14/499422.html|dead-url=no}}</ref>之后贵州茅台于2019年6月30日停用“国酒茅台”商标，茅台酒厂大门上的“国酒”字样被拆下，贵州茅台宣传语中也不再提及“国酒”，其官网及线上店铺等均已完成更名<ref>{{cite news|title=茅台停用国酒茅台商标大门拆除国酒字样|url=http://finance.jrj.com.cn/2019/07/01204927780024.shtml|publisher=金融界|date=2019-07-01|accessdate=2019-07-01|archive-date=2019-08-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20190821115019/http://finance.jrj.com.cn/2019/07/01204927780024.shtml|dead-url=no}}</ref><ref>{{cite news|title=“国酒茅台”商标正式停用经销商忙改店名|url=https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20190701-968855|publisher=联合早报|date=2019-07-01|accessdate=2019-07-01|archive-date=2019-08-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20190823080516/https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20190701-968855|dead-url=no}}</ref>。

此外，贵州茅台还在2002年申请注册“茅台国宴”商标，后原国家工商行政管理总局商标评审委员会（现国家知识产权局商标评审委员会）决定对该商标不予核准注册，贵州茅台不服，将商评委起诉至[[北京知识产权法院]]。2019年9月，北京知识产权法院一审不予支持贵州茅台的起诉<ref>{{Cite web |url=http://www.xinhuanet.com/legal/2019-09/17/c_1125005842.htm |title=北京知识产权法院一审认定：“茅台国宴”商标不予核准注册 |access-date=2019-09-21 |archive-date=2020-08-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200807160321/http://www.xinhuanet.com/legal/2019-09/17/c_1125005842.htm |dead-url=no }}</ref>。

===暴利问题===

=== 暴利问题 ===

2018年1月，贵州仁怀地区一位农民写信给茅台公司高层，质疑茅台收购高粱价格7年没涨，一公斤7.2元的价格和现在茅台1000多元的价格相比，粮农种10亩高粱都挣不到1瓶茅台钱，茅台自此陷入暴利风波。对此，茅台方面反驳了“压制农民”的不实传闻，并表示茅台收购的有机高粱远高于市场价，而且今年的收购价将提至8.2元/公斤<ref>{{cite web|title=茅台陷“暴利”风波狗年生肖茅台被“秒杀”|url=http://www.bjd.com.cn/jx/jj/201801/31/t20180131_11079725.html|website=京报网|accessdate=2018-02-01|date=2018-01-31|archive-url=https://web.archive.org/web/20180131095425/http://www.bjd.com.cn/jx/jj/201801/31/t20180131_11079725.html|archive-date=2018-01-31|dead-url=yes}}</ref>。

==历年产量==

== 历年产量 ==

[[File:Maotai - Kweichow Moutai Distillery China, Flasche (1).jpg|~~thumb~~|茅台酒的经典款式]]

[[File:Maotai - Kweichow Moutai Distillery China, Flasche (1).jpg|缩略图|茅台酒的经典款式]]

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==所获荣誉==

== 所获荣誉 ==

===国内===

=== 国内 ===

*1952年，贵州茅台酒在全国第一次评酒会上被评为国家名酒，列全国八大名酒之首。

* 1952年，贵州茅台酒在全国第一次评酒会上被评为国家名酒，列全国八大名酒之首。

*1963年，全国第二届评酒会上，茅台酒再获“全国名酒”称号。

* 1963年，全国第二届评酒会上，茅台酒再获“全国名酒”称号。

*1979年，茅台酒第三次获“国家名酒”称号，第一次获国家质量金质奖。

* 1979年，茅台酒第三次获“国家名酒”称号，第一次获国家质量金质奖。

*1984年，贵州茅台酒获国家最高质量管理奖（金质奖）。

* 1984年，贵州茅台酒获国家最高质量管理奖（金质奖）。

*1988年，茅台酒获“中国首届食品博览会金奖”。

* 1988年，茅台酒获“中国首届食品博览会金奖”。

*1989年，贵州茅台酒获国家第五届评酒会金奖，实现国内金奖五连冠。

* 1989年，贵州茅台酒获国家第五届评酒会金奖，实现国内金奖五连冠。

*1991年，贵州“茅台牌”商标获首届“中国驰名商标”第一名。

* 1991年，贵州“茅台牌”商标获首届“中国驰名商标”第一名。

*2016年，茅台居2016年国内白酒十大品牌排行榜榜首。

* 2016年，茅台居2016年国内白酒十大品牌排行榜榜首。

===国际===

=== 国际 ===

*1985年，茅台酒荣获“国际商品金桂叶奖”，这是建国后茅台酒首次获国际金奖。

* 1985年，茅台酒荣获“国际商品金桂叶奖”，这是建国后茅台酒首次获国际金奖。

*1992年，贵州茅台酒在日本东京举办的第四届国际酒类博览会上获白酒金奖。

* 1992年，贵州茅台酒在日本东京举办的第四届国际酒类博览会上获白酒金奖。

*1993年，汉帝茅台酒包装获国际包装最高奖“世界之星”奖。

* 1993年，汉帝茅台酒包装获国际包装最高奖“世界之星”奖。

*1993年，贵州茅台酒获“国际名酒节特别金奖”。

* 1993年，贵州茅台酒获“国际名酒节特别金奖”。

*1994年，贵州茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。

* 1994年，贵州茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。

*1994年，贵州茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会（美国）特别金奖第一名。

* 1994年，贵州茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会（美国）特别金奖第一名。

*2012年，贵州茅台荣膺世界烈酒大赛金奖。

* 2012年，贵州茅台荣膺世界烈酒大赛金奖。

*2014年，贵州茅台获"布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖"、"杰出绿色健康食品奖"。

* 2014年，贵州茅台获"布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖"、"杰出绿色健康食品奖"。

*2015年，2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛飞天53度茅台酒、53度鸟巢普通酒获本次大赛最高奖--大金牌，酱门经典茅台王子酒、习酒公司习酒窖藏1988获大赛金牌。

* 2015年，2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛飞天53度茅台酒、53度鸟巢普通酒获本次大赛最高奖—大金牌，酱门经典茅台王子酒、习酒公司习酒窖藏1988获大赛金牌。

==茅台纪念酒==

== 茅台纪念酒 ==

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== ~~茅台冰淇淋~~ ==

== 参见 ==

2022年5月29日，由茅台与蒙牛联名出品三款茅台冰淇淋，包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，价格每份分别为59/66/66元。<ref>{{Cite web |last=sina_mobile |date=2022-05-30 |title=茅台冰淇淋开售！每份约含2%茅台酒，网友：比哈根达斯贵！谁会买单？ |url=https://finance.sina.cn/2022-05-30/detail-imizirau5546672.d.html |website=finance.sina.cn |access-date=2022-06-25}}</ref>

== 參見 ==

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*[[五粮液]]

* [[五粮液]]

*[[泸州老窖]]

* [[泸州老窖]]

*[[西凤酒]]

* [[西凤酒]]

*[[汾酒]]

* [[汾酒]]

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*[[剑南春]]

* [[剑南春]]

*[[董酒]]

* [[董酒]]

*[[古井贡酒]]

* [[古井贡酒]]

*[[沉缸酒]]

* [[沉缸酒]]

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*[[习酒]]

* [[习酒]]

*[[洋河大曲]]

* [[洋河大曲]]

*[[竹叶青酒]]

* [[竹叶青酒]]

*[[二锅头]]

* [[二锅头]]

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*[[郎酒]]

* [[郎酒]]

*[[双沟大曲]]

* [[双沟大曲]]

*[[青岛啤酒]]

* [[青岛啤酒]]

*[[五星啤酒]]

* [[五星啤酒]]

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==注释==

== 注释 ==

== 参考资料 ==

*[http://district.ce.cn/newarea/roll/201405/26/t20140526_2876249.shtml 限“三公”让白酒业倍感压力商家1月仅卖3瓶茅台] ~~{{Wayback|url=http://district.ce.cn/newarea/roll/201405/26/t20140526_2876249.shtml |date=20190602175244 }}~~ 中国经济网 2014-05-28

* [http://district.ce.cn/newarea/roll/201405/26/t20140526_2876249.shtml 限“三公”让白酒业倍感压力商家1月仅卖3瓶茅台] 中国经济网 2014-05-28

*[http://100wine.tw/mautai-history-in/ 五星茅台、鐵蓋茅台帶你了解內銷版茅台的發展與版本] ~~{{Wayback|url=http://100wine.tw/mautai-history-in/ |date=20210127040721 }}~~ 百酒樓

* [http://100wine.tw/mautai-history-in/ 五星茅台、铁盖茅台带你了解内销版茅台的发展与版本] 百酒楼

*[http://100wine.tw/mautai-history-out/ 飛天茅台、葵花茅台帶你了解外銷版茅台的發展與版本] ~~{{Wayback|url=http://100wine.tw/mautai-history-out/ |date=20210123014228 }}~~ 百酒樓

* [http://100wine.tw/mautai-history-out/ 飞天茅台、葵花茅台带你了解外销版茅台的发展与版本] 百酒楼

[[Category:茅台集团]]

[[Category:贵州白酒|M茅]]

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[[Category:中国制酒商]]

[[Category:中华人民共和国国有企业]]

[[Category:貴州食品|M茅]]

[[Category:贵州食品|M茅]]

[[Category:贵州老字号]]

[[Category:贵州国家级非物质文化遗产]]

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-{{主条目消歧义|'''茅台'''重定向至此，本条目介绍的是一種中國著名白酒。关于其他用法，详见'''[[茅台 (消歧义)]]'''。}}
+{{主条目消歧义|'''茅台'''重定向至此，本条目介绍的是一种中国著名白酒。关于其他用法，详见'''[[茅台（消歧义）]]'''。}}
 {{中国非物质文化遗产
 |名称 = 茅台酒酿制技艺
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 |省区市1 =贵州
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-'''茅台酒'''是一种[[酱香型白酒|酱香型]][[大麯酒|大麯]][[白酒]]，原產于[[贵州]][[茅台镇]]。茅台酒氣味芬芳香醇濃郁，不論氣味與口感均散發強烈香氣。同时是中国四大名酒“汾茅五剑”第二。在西方，該酒經常因其高烈度與濃烈口感，經常被與俄羅斯[[伏特加]]酒比較。
+'''茅台酒'''是一种[[酱香型白酒|酱香型]][[大麯酒|大麯]][[白酒]]，原产于[[贵州]][[茅台镇]]。茅台酒气味芬芳香醇濃郁，不论气味与口感均散发强烈香气。同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。
-==茅台酒历史==
+== 茅台酒历史 ==
-===西汉===
+=== 西汉 ===
-一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。[[西汉]]建元6年（公元前135年），[[汉武帝]]派[[唐蒙 (汉朝)|唐蒙]]出使南越（今[[广州市|广州]]）。其间唐蒙得饮名酒“枸酱”，感觉酒味绝美，回到长安后，向蜀商咨询，蜀商说“独蜀出枸酱，多持窃出夜郎。”于是唐蒙绕道取枸酱酒献汉武帝。汉武帝以“甘美之”赞叹，视为珍奇，当时即为贡品，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。清代诗人[[陈熙晋]]写道：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”
+一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。[[西汉]]建元6年（公元前135年），[[汉武帝]]派[[唐蒙 (汉朝)|唐蒙]]出使南越（今[[广州市|广州]]）。其间唐蒙得饮名酒“枸酱”，感觉酒味绝美，回到长安后，向蜀商咨询，蜀商说“独蜀出枸酱，多持窃出夜郎。”于是唐蒙绕道取枸酱酒献汉武帝。汉武帝以“甘美之”赞叹，视为珍奇，当时即为贡品，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。清朝诗人[[陈熙晋]]写道：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”
-===清===
+=== 清 ===
 茅台镇在[[清朝|清]][[嘉庆]]、[[道光]]年间造酒已初具规模，据《[[遵义]]府志》记载，“茅台（酿酒的）烧房不下20餘家，所费山粮不下两万石”。而且所酿之酒曰“茅台烧”。但古酿造作房被[[太平天国]]翼王[[石达开]]进攻贵州时所毁。
-==貴州茅台酒==
+== 贵州茅台酒 ==
-[[File:HK Wan Chai North 灣仔北 Grand Hyatt Hotel 保利集團 Poly Auction preview exhibits 拍賣 Moutai 貴州茅台酒 Maotai 大麯白酒 Sept 2017 IX1 01 label.jpg|thumb|right|一瓶1983-1984年产的飞天茅台酒在一次2017年香港的[[保利拍卖]]中估值115,000-173,000港币（14,700-22,200美元）。]]
+[[File:HK Wan Chai North 湾仔北 Grand Hyatt Hotel 保利集团 Poly Auction preview exhibits 拍卖 Moutai 贵州茅台酒 Maotai 大麯白酒 Sept 2017 IX1 01 label.jpg|缩略图|右|一瓶1983-1984年产的飞天茅台酒在一次2017年香港的[[保利拍卖]]中估值115,000-173,000港币（14,700-22,200美元）。]]
-貴州茅台銷售策略有點特別，分為「內銷」、「外銷」兩種。一般情況下，五星茅台是內銷版本，飛天茅台是外銷版本。但目前在中国国内五星茅台和飞天茅台均有销售，二者品质相同，飞天茅台价格比五星茅台高出10元人民币，还额外赠送两隻酒杯。
+贵州茅台销售策略有点特别，分为“内销”、“外销”两种。一般情況下，五星茅台是内销版本，飞天茅台是外销版本。但目前在中国国内五星茅台和飞天茅台均有销售，二者品质相同，飞天茅台价格比五星茅台高出10元人民币，还额外赠送两只酒杯。
-===內銷===
+=== 内销 ===
-# 車輪牌茅台（1954~1966）：更早期的茅台酒由於沒有正式官方的商標註冊，很容易被仿冒，也缺少官方的文件證明真假，因此市場普遍認定1954年後的『車輪牌』為最早的茅台酒。
+# 车轮牌茅台（1954~1966）：更早期的茅台酒由于沒有正式官方的商标注册，很容易被仿冒，也缺少官方的文件证明真假，因此市场普遍认定1954年后的『车轮牌』为最早的茅台酒。
-# 三大革命茅台（1966~1982）：于[[文化大革命]]期间和随后数年生产，背标上有一段手写体产品说明，称茅台酒的改良是[[三大革命运动]]的实践成果，這時期的茅台酒也因此得名『三大革命茅台酒』。
+# 三大革命茅台（1966~1982）：这个阶段正值中国的革命年间，所谓的[[三大革命]]为：[[公私合营]]、[[土地改革]]、[[文化大革命]]，由于贵州茅台酒厂在酒款背标上撰写有[[三大革命]]的文字，这时期的茅台酒因此得名『[[三大革命]]茅台酒』。
-# 地方國營茅台（1982~1986）：1982年貴州茅台酒廠停止使用“三大革命”背标。新酒標正面右下角的落款為『地方國營』，收藏界以此特征指代此时期的茅台酒。
+# 地方国营茅台（1982~1986）：1982年贵州茅台酒厂的背标更换，[[三大革命]]茅台的年代结束。收藏家看到酒标正面右下角的落款为『地方国营』，就将这个时期的茅台酒称作『地方国营茅台』。
-# 鐵蓋茅台（1987~1990）：經過了幾年外銷版茅台的測試，1987年內銷版的茅台酒也更改封口為鋁蓋，市場稱為『鐵蓋五星茅台』。
+# 铁盖茅台（1987~1990）：经过了几年外销版茅台的测试，1987年内销版的茅台酒也更改封口为鋁盖，市场称为『铁盖五星茅台』。
-# 紅膜五星茅台（1991~1996）：內銷版紅膜的技術與外銷版同時引進，就是在蓋子外面增加一層紅色的塑料膜，市場稱為『紅膜茅台』。
+# 红膜五星茅台（1991~1996）：内销版红膜的技术与外销版同时引进，就是在盖子外面增加一层红色的塑料膜，市场称为『红膜茅台』。
-# 透明膜五星茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，便改用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市場稱為『透明膜茅台』。
+# 透明膜五星茅台（1996~2009）：贵州茅台酒厂于1996年从意大利引进了新的封口技术，便改用红色塑膠盖加上透明膜的方式封口，市场称为『透明膜茅台』。
-# 新版茅台（2009~現在）：從2009年開始，貴州茅台又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅台酒廠的圖案以及『国酒茅台』的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。內銷版的酒標上印的是五星。
+# 新版茅台（2009~现在）：从2009年开始，贵州茅台又引进了新技术，使用一种新型的塑膠封膜，外观看起来类似布料，变换角度可以看见封膜上有茅台酒厂的图案以及『国酒茅台』的字样，这种封膜方式一直沿用到现在。内销版的酒标上印的是五星。
-# 生肖酒（2014~现在）：“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年以来，贵州茅台每年根据年份发布的不同的生肖茅台，属限量产品。
+# 生肖酒（2014~现在）：“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年以来，贵州茅台每年根据年份发布的不同的生肖茅台，属于超高端定位。
-===外銷===
+=== 外销 ===
-在茅台正式官方的商標註冊後，內外銷皆以車輪牌茅台為主，又因為最初茅台酒以外銷為主，加上[[冷战]]期间“五星”商标被西方阵营视为政治象征，所以1958年後外銷的飛天茅台正式出現。
+在茅台正式官方的商标注册后，内外销皆以车轮牌茅台为主，又因为最初茅台酒以外销为主，加上[[冷战]]期间“五星”商标被西方阵营视为政治象征，所以1958年后外销的飞天茅台正式出现。
-# 飛天茅台（1958~1966）：這是貴州茅台第一次使用飛天的商標，『飛天』也正式成為經典的外銷茅台包裝。
+# 飞天茅台（1958~1966）：这是贵州茅台第一次使用飞天的商标，『飞天』也正式成为经典的外销茅台包裝。
-# 葵花茅台（1967~1975）：1966年中國發動文化大革命，由於『飛天茅台』的商標畫的是仙女，有『[[四舊]]』怪力亂神的嫌疑，貴州茅台酒廠討論後改商標為『葵花茅台』。
+# 葵花茅台（1967~1975）：1966年中国发动文化大革命，由于『飞天茅台』的商标画的是仙女，有『[[四旧]]』怪力乱神的嫌疑，贵州茅台酒厂讨论后改商标为『葵花茅台』。
-# 大飛天茅台（1976~1985）：文化大革命熱潮結束後，貴州茅台酒廠發現不少海外國家和地區不喜歡『葵花』的商標，因此『葵花』重新改為『飛天』商標。
+# 大飞天茅台（1976~1985）：文化大革命热潮结束后，贵州茅台酒厂发现不少海外国家和地区不喜欢『葵花』的商标，因此『葵花』重新改为『飞天』商标。
-# 小飛天茅台（1985~1990）：1985年外銷茅台酒率先採用的鋁蓋的設計，並且容量重新調整為500ml，這個時期由於容量的區分，被稱為『小飛天』。
+# 小飞天茅台（1985~1990）：1985年外销茅台酒率先采用的鋁盖的设计，并且容量重新调整为500ml，这个时期由于容量的区分，被称为『小飞天』。
-# 紅膜飛天茅台（1991~1995）：這時期的茅台酒，瓶口蓋子外面增加了一層紅色的塑料膜，因此被稱為『紅膜茅台』。
+# 红膜飞天茅台（1991~1995）：这时期的茅台酒，瓶口盖子外面增加了一层红色的塑料膜，因此被称为『红膜茅台』。
-# 透明膜飛天茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，開始使用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市場稱為『透明膜茅台』。
+# 透明膜飞天茅台（1996~2009）：贵州茅台酒厂于1996年从意大利引进了新的封口技术，开始使用红色塑膠盖加上透明膜的方式封口，市场称为『透明膜茅台』。
-# 新版茅台（2009~現在）：從2009年開始，貴州茅台又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅台酒廠的圖案以及『国酒茅台』的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。外銷版的酒標上印的是飛天。
+# 新版茅台（2009~现在）：从2009年开始，贵州茅台又引进了新技术，使用一种新型的塑膠封膜，外观看起来类似布料，变换角度可以看见封膜上有茅台酒厂的图案以及『国酒茅台』的字样，这种封膜方式一直沿用到现在。外销版的酒标上印的是飞天。
-==台灣茅台酒==
+== 1949年后 ==
-{{Fact|1949年中华民国政府撤台時帶走了茅台酒廠珍藏的原漿酒，還帶走了幾名釀酒師}}，以此為基底承襲茅台酒的釀造工藝，1977年上市，1978年、1996年、2002年、2004年年獲世界菸酒評鑑會銀質獎。現由台灣菸酒公司負責釀造，酒精濃度略高為54度濃香型大曲高粱酒，不似醬香型茅台因[[正丁醇]]、[[異丁醇]]較多而帶苦味。目前品牌名稱為玉山茅台酒。
-==1949年后==
 年代初，中华人民共和国政府进行公私合营。将原三家最主要的茅台镇私人烧坊，即出产[[王茅]]的荣和烧坊（经理王秉乾）、出产[[华酒]], 又称“华茅”的成义烧坊（创始人华联辉）、和出产[[赖永初酒]]，又称“赖茅”的恒兴烧坊（经理赖永初）、合并成立国营茅台酒厂，以原恒兴烧坊业主赖永初为新厂主管。三家烧坊均献出其祖传茅台酿造配方，由新厂优选改进，投入生产。1952年[[第一届全国评酒会]]将茅台酒评为名酒，在白酒中排名第一。当时评出的名酒中只有四种白酒，因此后来将茅台等四种酒称为[[中国四大名酒]]。其后在1963年[[第二届全国评酒会]]和1979年[[第三届全国评酒会]]上分别评出的八种白酒里，茅台均排名第一，所以后来又将茅台等八种酒称为中国八大名酒。在1983年[[第四届全国评酒会]]和1989年[[第五届全国评酒会]]上，茅台又双双夺得第一。
 [[大跃进]]时中国各地频“[[放卫星]]”，毛泽东亲自干预茅台生产，于1958年提出要“产量搞上一万吨”；<ref>{{Cite web |url=http://jiu.163.com/14/0131/09/9JTHBT2200824IN2.html |title=茅台"三年困难时期"用粮2260万斤 |access-date=2015-03-17 |archive-date=2020-02-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200228222736/http://jiu.163.com/14/0131/09/9JTHBT2200824IN2.html |dead-url=no }}</ref>然后产量经过连级跳，从57年的283吨变成60年的912吨。<ref>{{Cite web |url=http://money.163.com/09/0811/16/5GETPM6F00253JOP.html |title=茅台 大跃进中的国酒命运 |access-date=2015-02-09 |archive-date=2020-02-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200228230422/http://money.163.com/09/0811/16/5GETPM6F00253JOP.html |dead-url=no }}</ref>
-===[[改革开放]]后===
+=== [[改革开放]]后 ===
-[[File:Vertreter der vier Baijiu Kategorien.jpg|最右侧为[[茅台王子酒]]，其口感与色泽均非上乘|thumb]]
+[[File:Vertreter der vier Baijiu Kategorien.jpg|最右侧为[[茅台王子酒]]，其口感与色泽均非上乘|缩略图]]
 茅台酒的酿制技艺获得[[国家级非物质文化遗产]]。市面上正规专卖店和大卖场渠道销售的大多数都是53°和38°飞天、五星茅台酒，贵州茅台酒股份有限公司还生产了面向中低端市场的茅台王子酒、茅台迎宾酒和贵州大曲。除传统的中国白酒之外，茅台集团还生产[[啤酒]]和[[利口酒]]等产品。另外还有贵州茅台集团技术开发公司这一旗下企业，以集体品牌的形式生产各种价格低廉的茅台酒，但多以浓香型为主，一定程度上混淆了市场。随着茅台酒厂产能扩大，将越来越能够满足一定的国内市场需求，但是从原产地产量极限来说，茅台酒始终将是一种稀缺商品。
-===21世纪===
+=== 21世纪 ===
-茅台酒近年来价格不断上涨，2011年[[贵州茅台]]向争议性组织[[世界奢侈品协会]]“申请”“奢侈品资格”引发争议<ref>{{cite journal|author=|title=百度搜索 “茅台入奢门”|journal=|date=|year=|month=|issue=|url=http://www.baidu.com/s?tn=baiduhome_pg&bs=%C3%A9%CC%A8+%C1%EC%B5%BC&f=8&rsv_bp=1&rsv_spt=1&wd=%C3%A9%CC%A8+%C8%EB%C9%DD%C3%C5&inputT=4978|accessdate=|archive-date=2015-09-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20150923181809/http://www.baidu.com/s?tn=baiduhome_pg&bs=%C3%A9%CC%A8+%C1%EC%B5%BC&f=8&rsv_bp=1&rsv_spt=1&wd=%C3%A9%CC%A8+%C8%EB%C9%DD%C3%C5&inputT=4978|dead-url=no}}</ref>。加之中国大陆屡有国有企业花费巨款购买茅台等名酒的事件被曝光，遂使“茅台”经常与“公款吃喝”、“三公消费”、“腐败”等词语同时出现在热点话题中，成为网民调侃讽刺的对象。在2012年[[中央八项规定]]出台前，一些经销商为了优先保证单位团购，只有剩下的茅台才向普通民众销售，因此茅台酒时常出现断货。当时在茅台酒厂的自营零售店购买茅台酒需要出示身份证，每人限购两瓶，且需要排队才能买到。八项规定出台后，白酒的公款消费受到严格限制，茅台酒过去一度被炒起来的虚高价格出现下降，对民众的供应量也恢复正常。<ref>{{cite news|title=袁仁国：公务消费由30%降到1%，反腐败让茅台活得更好|url=http://www.jiemian.com/article/915167.html|publisher=界面|date=2016年10月22日|accessdate=2016年10月22日|archive-date=2019年6月16日|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616215525/https://www.jiemian.com/article/915167.html|dead-url=no}}</ref>。2020年茅台酒经销商再度爆炒贵州茅台酒，市场价格高达3000多元/瓶，至年底，茅台集团逼迫做出所有茅台酒必须以1499元/瓶拆箱散瓶销售政策，导致[[黃牛黨]]炒作茅台酒纸箱500元/个的倒卖丑闻。
+茅台酒近年来价格不断上涨，2011年[[贵州茅台]]向争议性组织[[世界奢侈品协会]]“申请”“奢侈品资格”引发争议<ref>{{cite journal|author=|title=百度搜索 “茅台入奢门”|journal=|date=|year=|month=|issue=|url=http://www.baidu.com/s?tn=baiduhome_pg&bs=%C3%A9%CC%A8+%C1%EC%B5%BC&f=8&rsv_bp=1&rsv_spt=1&wd=%C3%A9%CC%A8+%C8%EB%C9%DD%C3%C5&inputT=4978|accessdate=}}</ref>。加之中国大陆屡有国有企业花费巨款购买茅台等名酒的事件被曝光，遂使“茅台”经常与“公款吃喝”、“三公消费”、“腐败”等词语同时出现在热点话题中，成为网民调侃讽刺的对象。在2012年中央八项规定出台前，一些经销商为了优先保证单位团购，只有剩下的茅台才向普通民众销售，因此茅台酒时常出现断货。当时在茅台酒厂的自营零售店购买茅台酒需要出示身份证，每人限购两瓶，且需要排队才能买到。八项规定出台后，白酒的公款消费受到严格限制，茅台酒过去一度被炒起来的虚高价格出现下降，对民众的供应量也恢复正常。<ref>{{cite news|title=袁仁国：公务消费由30%降到1%，反腐败让茅台活得更好|url=http://www.jiemian.com/article/915167.html|publisher=界面|date=2016年10月22日|accessdate=2016年10月22日|archive-date=2019年6月16日|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616215525/https://www.jiemian.com/article/915167.html|dead-url=no}}</ref>。2020年茅台酒经销商再度爆炒贵州茅台酒，市场价格高达3000多元/瓶，至年底，茅台集团逼迫做出所有茅台酒必须以1499元/瓶拆箱散瓶销售政策，导致[[黄牛党]]炒作茅台酒纸箱500元/个的倒卖丑闻。
-==事件==
+== 事件 ==
-===超市售卖假茅台事件===
+=== 超市售卖假茅台事件 ===
 年6月29日，北京一位孙姓市民在[[华润万家]]超市购买了7瓶53度飞天茅台，后发现7瓶酒的包装都不一样，怀疑买到了假酒。孙姓市民将其中一瓶茅台酒送至[[国家食品质量监督检验中心]]检测，结果显示送检的酒不是茅台酒。检测后，[[北京市]][[西城区]]长安街工商所将剩余6瓶酒送至茅台酒厂检验，鉴定显示均为假货。2015年3月13日，孙姓市民将[[华润万家]]超市起诉至法院，要求退款并赔十倍损失。华润万家被判赔款后提起上诉，但法院审理认为，华润万家销售的涉案茅台酒不符合食品安全标准，但超市无法提供证据证明其所供涉案酒水来源，最终认定超市对销售假茅台酒的行为是明知，驳回上诉，维持原判<ref>{{cite news |title=1.4万买到假茅台 消费者诉华润超市获10倍赔偿 |url=http://news.sina.com.cn/c/2015-03-13/180331604610.shtml |publisher=新京报 |date=2015年3月13日 |accessdate=2015年3月17日 |archive-date=2019年6月9日 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190609204526/http://news.sina.com.cn/c/2015-03-13/180331604610.shtml |dead-url=no }}</ref>。
-===奖项涉嫌造假===
+=== 奖项涉嫌造假 ===
 年3月17日，媒体报道称茅台酒所获得的“[[巴拿马万国博览会]]金奖”涉嫌造假<ref>{{cite news |title=茅台所获百年金奖被指造假 摔瓶获奖说疑不实 |url=http://news.sina.com.cn/c/2015-03-17/090831614623.shtml?from=hao123_news_index_paihang_news |publisher=长江商报 |date=2015年3月17日 |accessdate=2015年3月17日 |archive-date=2019年6月6日 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190606163204/http://news.sina.com.cn/c/2015-03-17/090831614623.shtml?from=hao123_news_index_paihang_news |dead-url=no }}</ref>。
-博覽會一等獎大獎章只有山西省高粱汾酒，山東張裕釀酒公司及河南省與直隸省高粱與其他農產各得一枚，代表貴州公署酒出賽的貴州茅台僅得五等獎銀牌獎章，排名甚至在四等獎的東莞棉酒之下。
+博览会一等奖大奖章只有山西省高粱汾酒，山东张裕釀酒公司及河南省与直隶省高粱与其他产各得一枚，代表贵州公署酒出赛的贵州茅台仅得五等奖银牌奖章，排名甚至在四等奖的东莞棉酒之下。
-===“国酒茅台”商标注册争议===
+=== “国酒茅台”商标注册争议 ===
 年开始，贵州茅台开始提交“国酒茅台”商标的注册申请，之后在2012年7月通过初审。同年8月，汾酒、杜康等多家白酒企业表示反对，并向[[国家工商总局#机构设置|商标局]]提交95份异议文件。2016年12月26日，国家工商总局商标局下发决定，称“国酒茅台”商标不予注册，原因是“国酒”一词带有“国内最好的酒”、“国家级酒”的评价性含义，若由被异议人永久性地独占使用，容易对公平的市场竞争秩序产生负面影响。另外，“国酒茅台”商标也违反了《商标法》“不得注册禁止含有国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的商标”的规定，同时也违反了2015年修订的《中华人民共和国广告法》中不利于“国酒茅台”商标申请的规定“广告中不得使用‘国家级’、‘最高级’、‘最佳’等用语”，这也意味着“国酒茅台”这类宣传今后将不允许再出现。但对于全国各地成立的“××国酒茅台销售有限公司”，则可以继续使用<ref>{{cite news|title=“国酒茅台”商标申请被驳回：影响市场竞争秩序|url=http://news.qq.com/a/20170103/000952.htm?winzoom=1|publisher=成都商报|date=2017年1月3日|accessdate=2017年1月5日|archive-date=2018年8月14日|archive-url=https://web.archive.org/web/20180814201936/https://news.qq.com/a/20170103/000952.htm?winzoom=1|dead-url=no}}</ref><ref>{{cite news|title=“国酒茅台”商标落空,中华香烟、中华牙膏为什么能注册成功？|url=http://www.jiemian.com/article/1050881.html|publisher=界面|date=2017年1月4日|accessdate=2017年1月5日|archive-date=2019年6月16日|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616050657/https://www.jiemian.com/article/1050881.html|dead-url=no}}</ref>。2018年8月，贵州茅台在其官网发表声明称，决定放弃“国酒茅台”商标注册申请。<ref>{{cite news|title=“茅台致歉！放弃国酒商标申请，撤销对国家商评委的起诉”|url=http://www.bjnews.com.cn/food/2018/08/14/499422.html|publisher=新京报|date=2018年8月13日|accessdate=2018年8月14日|archive-date=2020年2月1日|archive-url=https://web.archive.org/web/20200201125345/http://www.bjnews.com.cn/food/2018/08/14/499422.html|dead-url=no}}</ref>之后贵州茅台于2019年6月30日停用“国酒茅台”商标，茅台酒厂大门上的“国酒”字样被拆下，贵州茅台宣传语中也不再提及“国酒”，其官网及线上店铺等均已完成更名<ref>{{cite news|title=茅台停用国酒茅台商标 大门拆除国酒字样|url=http://finance.jrj.com.cn/2019/07/01204927780024.shtml|publisher=金融界|date=2019-07-01|accessdate=2019-07-01|archive-date=2019-08-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20190821115019/http://finance.jrj.com.cn/2019/07/01204927780024.shtml|dead-url=no}}</ref><ref>{{cite news|title=“国酒茅台”商标正式停用 经销商忙改店名|url=https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20190701-968855|publisher=联合早报|date=2019-07-01|accessdate=2019-07-01|archive-date=2019-08-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20190823080516/https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20190701-968855|dead-url=no}}</ref>。
 此外，贵州茅台还在2002年申请注册“茅台国宴”商标，后原国家工商行政管理总局商标评审委员会（现国家知识产权局商标评审委员会）决定对该商标不予核准注册，贵州茅台不服，将商评委起诉至[[北京知识产权法院]]。2019年9月，北京知识产权法院一审不予支持贵州茅台的起诉<ref>{{Cite web |url=http://www.xinhuanet.com/legal/2019-09/17/c_1125005842.htm |title=北京知识产权法院一审认定：“茅台国宴”商标不予核准注册 |access-date=2019-09-21 |archive-date=2020-08-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200807160321/http://www.xinhuanet.com/legal/2019-09/17/c_1125005842.htm |dead-url=no }}</ref>。
-===暴利问题===
+=== 暴利问题 ===
 年1月，贵州仁怀地区一位农民写信给茅台公司高层，质疑茅台收购高粱价格7年没涨，一公斤7.2元的价格和现在茅台1000多元的价格相比，粮农种10亩高粱都挣不到1瓶茅台钱，茅台自此陷入暴利风波。对此，茅台方面反驳了“压制农民”的不实传闻，并表示茅台收购的有机高粱远高于市场价，而且今年的收购价将提至8.2元/公斤<ref>{{cite web|title=茅台陷“暴利”风波 狗年生肖茅台被“秒杀”|url=http://www.bjd.com.cn/jx/jj/201801/31/t20180131_11079725.html|website=京报网|accessdate=2018-02-01|date=2018-01-31|archive-url=https://web.archive.org/web/20180131095425/http://www.bjd.com.cn/jx/jj/201801/31/t20180131_11079725.html|archive-date=2018-01-31|dead-url=yes}}</ref>。
-==历年产量==
+== 历年产量 ==
-[[File:Maotai - Kweichow Moutai Distillery China, Flasche (1).jpg|thumb|茅台酒的经典款式]]
+[[File:Maotai - Kweichow Moutai Distillery China, Flasche (1).jpg|缩略图|茅台酒的经典款式]]
 {| class="wikitable"
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-==所获荣誉==
+== 所获荣誉 ==
-===国内===
+=== 国内 ===
-*1952年，贵州茅台酒在全国第一次评酒会上被评为国家名酒，列全国八大名酒之首。
+* 1952年，贵州茅台酒在全国第一次评酒会上被评为国家名酒，列全国八大名酒之首。
-*1963年，全国第二届评酒会上，茅台酒再获“全国名酒”称号。
+* 1963年，全国第二届评酒会上，茅台酒再获“全国名酒”称号。
-*1979年，茅台酒第三次获“国家名酒”称号，第一次获国家质量金质奖。
+* 1979年，茅台酒第三次获“国家名酒”称号，第一次获国家质量金质奖。
-*1984年，贵州茅台酒获国家最高质量管理奖（金质奖）。
+* 1984年，贵州茅台酒获国家最高质量管理奖（金质奖）。
-*1988年，茅台酒获“中国首届食品博览会金奖”。
+* 1988年，茅台酒获“中国首届食品博览会金奖”。
-*1989年，贵州茅台酒获国家第五届评酒会金奖，实现国内金奖五连冠。
+* 1989年，贵州茅台酒获国家第五届评酒会金奖，实现国内金奖五连冠。
-*1991年，贵州“茅台牌”商标获首届“中国驰名商标”第一名。
+* 1991年，贵州“茅台牌”商标获首届“中国驰名商标”第一名。
-*2016年，茅台居2016年国内白酒十大品牌排行榜榜首。
+* 2016年，茅台居2016年国内白酒十大品牌排行榜榜首。
-===国际===
+=== 国际 ===
-*1985年，茅台酒荣获“国际商品金桂叶奖”，这是建国后茅台酒首次获国际金奖。
+* 1985年，茅台酒荣获“国际商品金桂叶奖”，这是建国后茅台酒首次获国际金奖。
-*1992年，贵州茅台酒在日本东京举办的第四届国际酒类博览会上获白酒金奖。
+* 1992年，贵州茅台酒在日本东京举办的第四届国际酒类博览会上获白酒金奖。
-*1993年，汉帝茅台酒包装获国际包装最高奖“世界之星”奖。
+* 1993年，汉帝茅台酒包装获国际包装最高奖“世界之星”奖。
-*1993年，贵州茅台酒获“国际名酒节特别金奖”。
+* 1993年，贵州茅台酒获“国际名酒节特别金奖”。
-*1994年，贵州茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。
+* 1994年，贵州茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。
-*1994年，贵州茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会（美国）特别金奖第一名。
+* 1994年，贵州茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会（美国）特别金奖第一名。
-*2012年，贵州茅台荣膺世界烈酒大赛金奖。
+* 2012年，贵州茅台荣膺世界烈酒大赛金奖。
-*2014年，贵州茅台获"布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖"、"杰出绿色健康食品奖"。
+* 2014年，贵州茅台获"布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖"、"杰出绿色健康食品奖"。
-*2015年，2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛飞天53度茅台酒、53度鸟巢普通酒获本次大赛最高奖--大金牌，酱门经典茅台王子酒、习酒公司习酒窖藏1988获大赛金牌。
+* 2015年，2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛飞天53度茅台酒、53度鸟巢普通酒获本次大赛最高奖—大金牌，酱门经典茅台王子酒、习酒公司习酒窖藏1988获大赛金牌。
-==茅台纪念酒==
+== 茅台纪念酒 ==
 {| class="wikitable"
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-== 茅台冰淇淋 ==
+== 参见 ==
-年5月29日，由茅台与蒙牛联名出品三款茅台冰淇淋，包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，价格每份分别为59/66/66元。<ref>{{Cite web |last=sina_mobile |date=2022-05-30 |title=茅台冰淇淋开售！每份约含2%茅台酒，网友：比哈根达斯贵！谁会买单？ |url=https://finance.sina.cn/2022-05-30/detail-imizirau5546672.d.html |website=finance.sina.cn |access-date=2022-06-25}}</ref>
-== 參見 ==
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 |- valign=top
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-*[[五粮液]]
+* [[五粮液]]
-*[[泸州老窖]]
+* [[泸州老窖]]
-*[[西凤酒]]
+* [[西凤酒]]
-*[[汾酒]]
+* [[汾酒]]
 |
-*[[剑南春]]
+* [[剑南春]]
-*[[董酒]]
+* [[董酒]]
-*[[古井贡酒]]
+* [[古井贡酒]]
-*[[沉缸酒]]
+* [[沉缸酒]]
 |
-*[[习酒]]
+* [[习酒]]
-*[[洋河大曲]]
+* [[洋河大曲]]
-*[[竹叶青酒]]
+* [[竹叶青酒]]
-*[[二锅头]]
+* [[二锅头]]
 |
-*[[郎酒]]
+* [[郎酒]]
-*[[双沟大曲]]
+* [[双沟大曲]]
-*[[青岛啤酒]]
+* [[青岛啤酒]]
-*[[五星啤酒]]
+* [[五星啤酒]]
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-==注释==
+== 注释 ==
-{{reflist|2}}
+{{reflist}}
 == 参考资料 ==
-*[http://district.ce.cn/newarea/roll/201405/26/t20140526_2876249.shtml 限“三公”让白酒业倍感压力 商家1月仅卖3瓶茅台] {{Wayback|url=http://district.ce.cn/newarea/roll/201405/26/t20140526_2876249.shtml |date=20190602175244 }} 中国经济网 2014-05-28
+* [http://district.ce.cn/newarea/roll/201405/26/t20140526_2876249.shtml 限“三公”让白酒业倍感压力 商家1月仅卖3瓶茅台] 中国经济网 2014-05-28
-*[http://100wine.tw/mautai-history-in/ 五星茅台、鐵蓋茅台 帶你了解內銷版茅台的發展與版本] {{Wayback|url=http://100wine.tw/mautai-history-in/ |date=20210127040721 }} 百酒樓
+* [http://100wine.tw/mautai-history-in/ 五星茅台、铁盖茅台 带你了解内销版茅台的发展与版本] 百酒楼
-*[http://100wine.tw/mautai-history-out/ 飛天茅台、葵花茅台 帶你了解外銷版茅台的發展與版本] {{Wayback|url=http://100wine.tw/mautai-history-out/ |date=20210123014228 }} 百酒樓
+* [http://100wine.tw/mautai-history-out/ 飞天茅台、葵花茅台 带你了解外销版茅台的发展与版本] 百酒楼
-{{華夏酒文化}}
+{{华夏酒文化}}
 {{Guizhou topics}}
 [[Category:茅台集团]]
 [[Category:贵州白酒|M茅]]
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 [[Category:中国制酒商]]
 [[Category:中华人民共和国国有企业]]
-[[Category:貴州食品|M茅]]
+[[Category:贵州食品|M茅]]
 [[Category:贵州老字号]]
 [[Category:贵州国家级非物质文化遗产]]