棕榈糖

用棕榈糖制成的蛋糕

印度尼西亚西苏门答腊省的村庄里，在制作棕榈糖的过程

棕榈糖（Palm sugar）是由棕榈科植物提炼的甜味剂。有时会有棕榈科植物的种类来为棕榈糖分类，例如椰子糖。不同种类的棕榈产生的糖成分会有些不同，不过制作方式都类似，也都可以替换使用。

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