| 香蒲 | |
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| 香蒲的叶和花穗 | |
| 保护状况 | |
生物分类法 
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| 域： | 真核域 Eukaryota |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 门： | 被子植物门 Angiospermae |
| 纲： | 单子叶植物纲 Monocotyledoneae |
| 演化支： | 鸭跖草类植物 Commelinids |
| 目： | 禾本目 Poales |
| 科： | 香蒲科 Typhaceae |
| 属： | 香蒲属 Typha |
| 种： | 香蒲 T. orientalis |
| 学名（二名法） | |
| Typha orientalis C.Presl | |
| 异名 | |
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香蒲（学名：Typha orientalis Presl），香蒲科香蒲属植物，别名和俗名包括水蜡烛、东方香蒲、蒲黄、蒲草、蒲菜。
在春、夏交际之时脆嫩美味。中国江苏淮安勺湖、山东济南大明湖等地出产蒲菜都可使用为食材，尤以淮安天妃宫蒲菜品质最为优良，为制作淮扬菜开洋蒲菜的上好原料。
蒲菜嫩茎中含有维生素B1，维生素B2，维生素E，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸；具有清热凉血、利水消肿的功效；可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病等。
外型特征
多年生，挺水植物，草本，地下根茎粗状，匍伏于泥中，地上茎直立呈圆柱型。可达2米。
- 叶：窄线形4-6mm长0.5-1.2米，深绿色，自基部为膜形叶鞘，合抱直立，茎生叶仅有叶鞘且无叶片。
- 花：4-9月开花，花期长，花茎直立，茎顶生单柱圆筒状花穗，黄绿色与褐色；花序雌雄同株，雌雄花序不分离，雄花序位在上方，长3-4公分，有1—7雄蕊，花丝分离或合生，花药线形。雌花序位在下方，长7-9公分，有柄，无花被，托有柔毛状或狭长匙形的小苞片；子房1室，顶端渐狭，花柱狭长，有1胚珠。为其与同属香蒲属的水烛分辨之特征。
分布
热带和温带地区之溪床、废鱼池、水稻田、沼泽、海岸湿地，呈现带状分布。
用途
- 纤维用作物，叶绿穗奇常用于点缀园林水池、湖畔构筑水景。宜做花境、水景后台材料。也可盆栽布置庭院。
- 为制造人造棉及纸张之材料；叶供织席。
- 种类可入药，全草有利尿的作用，花粉名“蒲黄”，有止血、活血消瘀的作用。
- 南美原住民使用香蒲制成香蒲船
- 在春夏之交食用其脆嫩美味的地下茎蒲菜：中国江苏淮安、山东济南等地。
- 正好为蜻蜓和豆娘提供了羽化的平台。
- 编织草席、草鞋、草帽等传统用具的重要材料。
- 花晒干磨粉可用于欧洲冬季饲养蜂类，便于其在温室大棚内进行蔬果授粉
参考文献
- 引用
- ↑ Zhuang, X. Typha orientalis. IUCN Red List of Threatened Species. 2011, 2011: e.T168629A6524306. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T168629A6524306.en
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