玉棋

玉棋（意大利语：gnocchi，意大利语发音：[ˈɲɔkki]；单数：gnocco，意大利语发音：[ˈɲɔkko]）是一种义大利传统食物。通常由马铃薯，太白粉及面粉制成，有时加入面包糠，制成指头大小颗粒状。^[1]它常被翻译成“意大利马铃薯饺子”，但更像是一种用马铃薯与太白粉制成的“马铃薯团子”。不过与玉棋不同的是，马铃薯团子一般是切成片状后用火炉烤，而玉棋一般用水煮。