片兒川

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片兒川

片兒川是杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美。2015年5月在《舌尖上的中國》第二季第五集《相逢》中亮相[1]。

參考資料

  1. ↑ 杭州片儿川亮相舌尖二 实探拍摄地菊英面馆. 杭州網. 2014-05-17. 

外部連結

杭幫菜
面點
菜餚
名店


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